盒飯微波加熱設(shè)備學(xué)生餐復(fù)熱機

發(fā)布時間：2023-10-30 13:59:27

盒飯微波加熱設(shè)備加熱盒飯只需要兩到三分鐘的時間，微波直接作用于飯菜內(nèi)部，使內(nèi)外一同發(fā)熱，因此微波加熱設(shè)備加熱均勻、快速，比傳統(tǒng)蒸鍋加熱方式速度提高了幾十倍。同時微波加熱時間短，解決了長時間加熱造成的營養(yǎng)流失、變色和口感不佳等問題，使加熱出來的飯菜色香味俱全。
微波加熱設(shè)備加熱飯菜的同時還可以低溫深層殺菌，在微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重作用下殺死多種細(xì)菌和微生物。微波熱效應(yīng)指的是在微波作用下，食物本身升溫，達到殺菌的作用。非熱效應(yīng)指的是高頻的電場使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。
微波設(shè)備與傳統(tǒng)的加熱方式相比，具有以下幾點優(yōu)勢：
1、時間短，速度快。微波直接作用與飯菜內(nèi)部，內(nèi)外一同發(fā)熱，不需要熱傳遞的過程。
2、低溫殺菌保留營養(yǎng)和風(fēng)味。
3、節(jié)能環(huán)保。微波設(shè)備即開即熱，沒有其他熱能損耗，同時加熱過程不產(chǎn)生廢水、廢氣、廢渣，不會污染環(huán)境。
4、工藝先進，操作簡單。微波設(shè)備采用PLC智能控制系統(tǒng)，一鍵即可啟動。

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