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敘述微波豬皮膨化設備優(yōu)勢

發(fā)布時間:2023-11-15 14:35:46

豬皮微波膨化機是采用微波電磁波加熱原理對物料內(nèi)外同時加熱,使物料中的水分吸熱汽化,由于表面溫度向環(huán)境散熱,造成表面溫度較低,里面溫度高,內(nèi)外溫度不同形成壓力差,里面壓力較大使物料膨化。微波膨化由于其加熱速度快,物料受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成物料某些不必要的化學反應,且不增加食品的油脂。微波膨化技術加工食品能的保存食品原有的營養(yǎng)成分,加工時間短,并且膨化、干燥、殺菌工藝同時完成。
各類小吃食品也能用該設備進行膨化,因此微波膨化可應用于淀粉類食品(如玉米片、土豆片)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而米制小食品是微波膨化很好的應用方向,因為其膨化的效果好。
豬皮微波膨化機的特點有:
1、能量轉換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結構變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。

2、低溫殺菌。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80C左右,處理時間在3~5分鐘,且能保持其營養(yǎng)成分和風味。

3、設備操作簡便、節(jié)省人工。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。設備為半自動化生產(chǎn),一臺設備最多需要兩個員工。

4、節(jié)能環(huán)保,無污染。微波設備即開即熱,沒有熱慣性,也沒有其他熱能損耗,該設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。

5、設備運行穩(wěn)定,可連續(xù)生產(chǎn)。

公司將秉承“科學創(chuàng)新、誠信永續(xù)、品質(zhì)至上、服務至優(yōu)”的經(jīng)營理念,竭誠為您提供服務、提高產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力。我們還備有試驗樣機,歡迎您帶料試驗考察,洽談合作!

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